The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing
The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing
Blog Article
Это лишь часть популярных форматов. На самом деле их намного больше, и, скорее всего, вам понадобится еще оборудование для вашего основного продукта.
Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.
Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.
Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.
Японский ресторан. Рисоварки, термосы для риса и суши-кейсы необходимы для приготовления суши и роллов. Также важно иметь качественные ножи для нарезки рыбы и овощей, click here специальные коврики для приготовления роллов и контейнеры для хранения ингредиентов.
п. Для этого нужно оборудовать кухню печкой для выпекания, для разогрева достаточно купить микроволновую печь.
Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.
Бистрошеф оснастит ваш ресторан всем необходимым оборудованием, от индукционной плиты до шкафов сухого вызревания, для ремонт оборудования для кафе создания настоящих гастрономических шедевров
Столовые приборы и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом и поддерживать концепцию заведения.
Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.
От формата заведения зависит, какие блюда будут готовить на кухне, что напрямую влияет на список необходимого оборудования.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.
Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.